Food

afrikanischer erdnuss-milchreis mit granatapfel

26. Januar 2016

Auch wenn es noch so skurril klingen mag, dieser Milchreis mit Erdnussbutter, Rosinen und Granatapfel-Kernen, bekommt durch allerlei Gewürze wie Curry, Kurkuma, Zimt und Koriander eine ganz besondere, afrikanische Note. Sowohl samtig-weich und würzig, als auch knackig-frisch und süß-sauer – dieses Gericht ist meine neue Lieblings-Geschmacksexplosion… Um das Ganze noch zu intensivieren, den Milchreis schlussendlich noch mit  Zartbitter-Schokoladenraspeln garnieren, welche dann die Komposition durch ihre bittere Süße schmelzend vollenden und den Granatapfel noch saftiger machen… Continue Reading…